Tortine all’Arancia
Ingredienti per 4 persone:
1,6 l di latte
50 g. di farina 00
70 g. di zucchero
70 g. di burro
4 uova
2 arance
50 ml di liquore all’arancia
zucchero a velo
Preparazione delle Tortine all’Arancia: Far bollire 1,5 l di latte con 50 g. di zucchero, amalgamarvi la farina, stemperata nel latte freddo rimasto e far alzare il bollore per 2 […]
Muffin alle More
Ingredienti per 12 Muffin:
200 g. di more piccole
200 g. di farina bianca
1 busta di miscela per budino alla vaniglia
3 cucchiaini di lievito in polvere
2 uova
125 g. di zucchero
100 ml di olio
200 ml di liquore all’uovo
100 g. di yogurt al naturale
burro per la teglia
Preparazione dei Muffin alle More: Mondate le more possibilmente senza lavarle. […]
Palline ai Datteri e Fichi
Ingredienti per 20 Palline:
50 g. di datteri essiccati
50 g. di fichi essiccati
30 g. di farina di grano saraceno
2 cucchiai di olio di semi di girasole
20 formine di carta
Preparazione delle Palline ai Datteri e Fichi: Snocciolate i datteri e sminuzzateli insieme ai fichi nel recipiente da lavoro del mixer. Aggiungete 1 cucchiaio […]
Mousse di Ricotta
Ingredienti per 6 persone:
300 g. di ricotta di mucca
3 albumi
3 cucchiai di miele di acacia
sale
Per la Composta:
500 g. di ciliegie
1/2 cucchiaino di fecola
1 bicchierino di Kirsch
12 foglie di menta
200 g. di zucchero
Preparazione della Mousse di Ricotta: Lavorate la ricotta fino ad ottenere un composto cremoso. Montate con la frusta elettrica gli albumi a […]
Cialde al Caffè
Ingredienti per 8 Cialde:
250 g. di farina bianca
2 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
315 ml di latte
2 cucchiai di essenza di caffè
125 g. di zucchero
3 tuorli
3 albumi
60 g. di burro fuso
Per lo sciroppo al Caffè:
185 g. di zucchero
125 ml di caffè espresso
60 ml di panna
Preparazione delle […]
Muffin alle Noci
Ingredienti per 12 Muffin:
150 g. di farina integrale
150 g. di zucchero di canna
200 g. di carote
150 g. di gherigli di noce
100 g. di uvetta sultanina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 uova
125 ml di olio
12 mezzi gherigli di noce
12 formine di carta
Preparazione dei Muffin alle Noci: Mescolate in una […]
Frollini
Ingredienti per 40 biscotti:
165 g. di margarina vegetale
140 g. di zucchero al velo
285 g. di farina di farro
75 g. di maizena
65 ml di latte scremato
1 pizzico di sale
Preparazione dei Frollini: Mescolate in una ciotola la margarina, lo zucchero al velo e la maizena. Unite il latte, il sale e la farina di farro e impastate […]
Biscotti alla Farina di Mais
Ingredienti per 40 biscotti:
250 g. di farina di mais
100 g. di margarina vegetale
80 g. di zucchero di canna
85 ml di acqua minerale
Preparazione dei Biscotti alla Farina di Mais: Mescolate la farina, la margarina e lo zucchero di canna e legate l’impasto con l’acqua minerale. Versate la pasta in un sac à […]
Biscotti ai Datteri
Ingredienti per 4 persone:
200 g. di datteri essiccati
125 g. di margarina vegetale
125 g. di zucchero di canna
300 g. di farina integrale
100 ml di acqua
Preparazione dei Biscotti ai Datteri: Coprite di carta da forno una teglia per biscotti. Snocciolate i datteri, tritateli e mettetene 1/3 da parte per la decorazione; passate gli altri al […]
Torta di Ricotta, Pere e Cioccolato
Ingredienti per 4/6 persone:
1 Rotolo di Pasta Sfoglia
1 pera
300 g. di ricotta fresca
50 g. di Gocce di Cioccolato
1 noce di burro
3 tuorli d’uovo
100 g. di zucchero
cannella in polvere
Preparazione della Torta di Ricotta, Pere e Cioccolato: Sbucciare la pera, privatela del torsolo, tagliatela a cubetti e rosolate in un padellino con […]