Ricette Cucina

Eventi Gastronomici da non perdere a Luglio 2011

Uno dei motivi per aspettare impazienti l’estate è il fiorire di ortaggi gustosissimi che in questa stagione sprigionano il meglio delle loro qualità organolettiche. Tutti gli ortaggi tipicamente estivi sono i protagonisti indiscussi delle ricette online di questo periodo. Preparare un pasto con gli ingredienti di stagione è facile e veloce ma, per gli abolitori [...]

Articolo originale: Eventi Gastronomici da non perdere a Luglio 2011 Ricette Cucina

Sapori della cucina salentina: prodotti da forno e primi piatti

La cucina salentina è una delle più gustose d’Italia soprattutto perché si utilizzano prodotti genuini, prevalentemente provenienti dalla terra, e molto semplici. Se si considera che tutti i piatti sono poi conditi dal tipico olio extra vergine d’oliva, allora si capisce la bontà di questa cucina. Le ricette tipiche sono state tramandate di generazioni in [...]

Articolo originale: Sapori della cucina salentina: prodotti da forno e primi piatti Ricette Cucina

Torta Bon Bon

Torta Bon Bon Pasta: 600 gr farina 300 gr zucchero 259 gr margarina 2 uova intere 1 bicchierino di limoncello (o strega) 2 pan degli angeli Farcitura: 750 gr farina 300 gr zucchero 200 gr gocce di cioccolato Con una forchetta lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Lavorate l’impasto [...]

Articolo originale: Torta Bon Bon Ricette Cucina

Il gelato alla liquirizia

Che sciccheria, il gelato alla liquirizia: eccezionale d’estate (…è il gusto trendy della prossima stagione); esclusivo ed intrigante in ogni momento per via del suo sapore forte e corposo, che delizia sempre; altamente digestivo alla fine di ogni pasto importante. E’ un gusto che non molte gelaterie hanno ancora sperimentato tra le loro proposte, ed [...]

Articolo originale: Il gelato alla liquirizia Ricette Cucina

Carote Saporite

Carote Saporite ottime per la salute dei denti. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di carote olio e sale un pizzico di salvia un rametto di sedano un peperoncino piccante cipolla Preparazione delle carote saporite: Tagliare le carote in bastoncini fini, sbollentarli in acqua salata per 5-6 minuti. Scaldare la padella con olio, sale, il [...]

Articolo originale: Carote Saporite Ricette Cucina

Astice al pompelmo

Astice al pompelmo INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 astici di 700 g ciascuno 2 grossi pompelmi il succo di mezzo limone 1 dl di Vermut secco 2 cucchiai di cognac 50 g di burro 2-3 fogli di certofoglio sale e pepe PREPARAZIONE DELL’ASTICE AL POMPELMO Dopo aver lavato per bene gli astici,lessateli in acqua bollente [...]

Articolo originale: Astice al pompelmo Ricette Cucina

Aragosta alla Diavola

ARAGOSTA ALLA DIAVOLA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 aragoste di 700 g ciascuna 100 g di burro 100 g di pangrattato 1 cucchiaio di olio d’ oliva extravergine prezzemolo 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di senape 1 dl di aceto di vino bianco sale e pepe PREPARAZIONE DELL’ ARAGOSTA ALLA DIAVOLA In [...]

Articolo originale: Aragosta alla Diavola Ricette Cucina

Questo Natale Riscopri i Sapori del Passato

Questo Natale Riscopri i Sapori del Passato Durante queste feste natalizie, bevande tradizionali stanno tornando prepotentemente sulla scena. I principali “mixologist” hanno preso nota di questa tendenza e hanno trasformato i vostri drink preferiti del passato in moderni, sofisticati e meravigliosi cocktail. Brent Lamberti, mixologist di New York, afferma: “Bevande classiche tradizionali delle vacanze natalizie come [...]

Articolo originale: Questo Natale Riscopri i Sapori del Passato Ricette Cucina

Carpaccio Caldo di Pesce Assortito

CARPACCIO CALDO DI PESCE ASSORTITO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di filetto di salmone 200 g di pesce spada 200 g di filetto di pescatrice 6 code sgusciate di scampi 4 fette di pancarrè 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine prezzemolo menta sale e pepe PREPARAZIONE DEL CARPACCIO CALDO DI PESCE ASSORTITO Passate [...]

Articolo originale: Carpaccio Caldo di Pesce Assortito Ricette Cucina

Cernia al Limone

CERNIA AL LIMONE una cernia di 1 kg 1 dl di vino bianco salvia alloro 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 3 limoni sale e pepe PREPARAZINE DELLA CERNIA AL LIMONE Pulite la cernia,togliendo sia le squame sia le interiora.Preparate un foglio di alluminio sul quale poserete delle fette di limone, aggiungete un filo [...]

Articolo originale: Cernia al Limone Ricette Cucina