Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di pasta tipo spaghetti,
- 4 cucchiai di olio d’oliva,
- 2 spicchi di aglio,
- 150 g di olive nere snocciolate e affettate,
- 1 cucchiaio di capperi salati e tritati,
- pomodorini tritati,
- 3 cucchiai di passato di pomodori
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
- 3 filetti d’acciughe dissalati e tritati.
Preparazione spaghetti alla puttanesca: Soffriggere nell’olio l’aglio e l’acciughe , unire le olive, i capperi, i pomodorini tritati e il passato. Mescolare e cuocere per 20 secondi. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa, mettere il prezzemolo sopra la pasta condita, servire.